Jo'rå....

... liket lever...

I bättre skick än igår, tack å lov...

Febern är borta iaf o nästan all smärta i halsen men det känns fortf i leder o muskler.

Så det får bli en hemmadag idag oxå, imorrn är det tillbaka till jobbet.

Hade kanske kunnat jobba idag men betvivlar att orken hade räckt hela dagen.

Igår blev inte mycket gjort, sov större delen av dagen i soffan.

Åt gudomlig god kvällsmat när B-O kom, stekt strömming i pitabröd elr "sillamacka.."

Det är så ljuvligt gott att man kan äta ihjäl sig på det...~

Suveränt som lunch el lätt kvällsmat..

1 prt

1 pitabröd

1-2 stekta strömmingsfiléer

Remouladsås

Grönsallad

Skivad rödlök

Tomatskivor

Värm pitabrödet, tryck ut önskad mängd rem.sås på botten.

Lägg på sallad, rödlök, strömmingen o tomatskivor.

Avnjutes med en iskall öl..

Mums~~

Fick frågan om min "Jordgubbskaka" i förra veckan..

Världens superduperenklaste röraihopkaka.. =))

2 ägg

2 dl socker

75 gr smält smör

2½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

ev vaniljsocker elr rivet citronskal som smaksättning om man vill.

R-Ö-R ihop ägg o socker, tillsätt det smälta smöret o låt stå ett par minuter så sockret smälter o löser sig.

Ha i vetemjöl o bakpulver, rör till en slät smet.

Häll ut o smord rund form, ant med löstagbar kant el pajform.

Lägg på bär elr frukt efter säsong, jordgubbar, blåbär, rabarberskivor, äpplen, vinbär, you name it..

Grädda i 175C ca 30 min.

God även som dessert med vispad grädde elr vaniljsås.

Fick oxå frågan om mina "Snötäckta kokosberg.."

Mycke'  enkla att göra.. =))

2 ägg

1½ dl socker

200 gr cocosflingor

50 gr smält smör

Smält choklad o cocosflingor till garnering.

R-Ö-R ihop ägg o socker.
Ha i cocosflingorna o rör ihop till en smidig smet, tillsätt det smälta smöret o låt stå en stund, 10-20 min för då håller de ihop bättre.

Forma med 2 skedar fina toppar, dessertsked ger mindre toppar, matsked ger lite större toppar.

Grädda i 175C ca 12-15 min å låt svalna.

Smält chokladen o doppa toppen i det, strö över cocosflingor innan den stelnat.

Voila..

Då har du "Snötäckta kokosberg.." =))

Har kokat 4 potatisar nu, ska göra Ungerskt lantbröd elr "Potatisbrödet" som barna' säger..

Idag gör jag det på riktigt ljust öl, Corona..

Recept kommer senare..

Nu ska jag plocka ur frysen o frosta av den, börja plocka ihop räkningarna som ska betalas.. :(

Sen får jag nog vila en stund.. :(

Här stormar det utav jävulen idag men annars soligt o vackert.

Vi gick en sväng neråt hamnen igår kväll ef maten, det var skönt med sval kvällsluft.

Det är ofantligt vackra kvällar nu, rent magiska.. =))

Å en sprängfylld fullmåne till det..

Nästan lite trolldom i det... =))

HA EN BRA DAG !!