Tittade.....

.... ju på "En bit av 50 talet" igår...
Alltså.....blir ju helt sjuk av alla läckra bilar å kläder....
Å inser än en gång att jag bor på heeeeeelt fel ställe...
(som om jag inte visste det redan...bah...)
Finns ju en del s Skåne å nv. Skåne.
Dalarna å Värmland är ju rena meckat för oss som gillar den stilen men Öland-Småland suger fett på det...
Så man får nöja sig med kläderna å tattoos.

Har ju en passion för gamla 50 tals fik å konditori Fenix i Emmaboda var ju med.
Så då kan man ju alltid baka nå gott 😊
Men NÄR ska man lära sig att kolla att man har allt hemma innan man börjar??
Det blev en sort igår iaf å 2 idag.

Finesser ca 30 st:

2 dl mjöl

100 gr smör

2 msk vatten

Hacka snabbt ihop degen, forma en 4 cm tjock rulle å lägg i kylen nån timme.

Fyllning :

2 äggvitor

1.5 dl socker

1,5 dl mandel

Cocktailbär

Vispa äggvitorna, dock inte så hårt som till maräng.

Mal mandeln å vänd ner med sockret.

Skär rullen i 5 mm skivor å lägg på bakpapper.

Lägg ca 1 msk mandelmaräng på varje mördegskaka.

(jag insåg efteråt att man kanske kunde spritsat marängsmeten till rosor å tryckt ner bäret.)

Garnera med  ett halvt- ett helt Cocktailbär å grädda i 200 gr ca 10-12 min.

Drömtårta :

3ägg

1,5 dl socker 

3/4 dl potatis.mjöl 

2 msk kakao 

1 tsk bakpulver 

100 gr smör

1äggula 

1,5 dl florsocker 

1 msk vaniljsocker 

Vispa ägg å socker pösigt.

Blanda alla torra ingredienser å vänd ner det.

Häll upp i en medelstor långpanna å grädda i 250 gr ca 5 min.

Sockra direkt på kakan å vänd upp den å låt svalna. 

Vispa smör, florsocker,  äggula å vaniljsocker vitt å fluffigt.

Bred över den kalla kakan å rulla ihop från långsidan.

Lägg i kylen med skarven ner i några timmar så blir den lättare att skära.

Vaniljkrokar:

2.5 dl vetemjöl 

1 dl socker

1 msk vaniljsocker 

0,5 tsk bakpulver 

75 gr smör

1 ägg

Garnering :

Penslar ägg

Pärlsocker 

Hacka ihop degen å tillsätt ägget 

Arbeta snabbt ihop degen, forma en rulle å lägg i kylen nån timma. 

Dela i 3 delar, rulla varje del fingertjock. 

Kapa 8 cm långa bitar å forna till krokar.

Lägg på plåt, pensla med ägg å doppa i pärlsocker.

(lättare doppa dom än strö över, det blir mycket spill)

Grädda i 200 gr ca 8-9 min.

Jättegoda!!! 

Insåg ju att mina receptböcker jag använder mest ligger på Småland men å andra sidan har jag några till 😉

Har stuvat ner alla julsaker i förrådet.

Bilen skulle fixats men det gick inte så bra...

Får ta det nästa gg jag kommer hem.

Har lagat middag å tvättat lite så nu har jag gjort mitt för idag.

Nu blir det soft i soffan för resten av kvällen.... 

HA EN SKÖN KVÄLL!!