Ny vecka, ny matsedel....

Å den lyder följande:

Mån- Lufsa

Tis- Tagliatelle, köttfärssås

Ons- Potatis/palsternackmos, kryddkorv

Tors- Pot.soppa, havrepannkakor m lönnsirap.. Mmm... :)

Fre- Ugnsrostade rotfrukter, kotlett

Lör- Rådjursstek, klyftpot, rödvinsås, sallad

Sön- Ris, stor nötfärsbiff, hemgjord chilisås, grönsaker.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Potatis/palsternackmos:

Skala pot o palsternacka. Dela palsternackan o koka tillsammans med potatisen tills det är mjukt. Tillsätt lite smör o mjölk till ett mos med önskad konsistens. Strö över lite persilja o servera till kryddkorv, ex kabanoss, chorizo el dyl.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Havrepannkakor:

5 dl havregryn

2 tsk bakpulver

7½ dl standardmjölk

3 stora hopvispade ägg

1 1/4 dl vetemjöl

1 nypa salt

1 msk jordnötsolja (jag tar rapsolja)

smör el olja till stekning

Lönnsirap, apelsinskivor el annan frukt.

Ev lite florsocker

Häll havregrynen i en stor skål m bakpulvret. Tillsätt mjölken o låt svälla.

Tillsätt äggen, oljan, mjöl o salt. Låt degen vila 30 min o stek sedan pannkakorna i liten stekpanna tills de är gyllene. Servera med önskade tillbehör.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ugnsrostade rotfrukter:

Morot, palsternacka, sweet potatoe. 

Rapsolja till långpannan.

Skala o dela rotfrukterna i lagom bitar, ej för små, då blir det mos av det. Undantaget morot, dela i mindre bitar än öv rotfrukter el sätt in dom 5-7 min innan de öv tillsättes då dom är hårdare. Rosta i 225C ca 15-20 min.

Stek kotletten o servera med nån grillsås.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Jahupp, då var det måndag igen.....

Alla är utfodrade, barnen har gått till skolan. 

Nu ska jag strax göra bananmuffins med nutella i. Har nååååågot övermogna bananer i skafferiet som sett sina bästa dagar så det är perfekt.

Kanske tvätta barnens rumsfönster nu på förmiddagen o byta gardiner o sen en timme el 2 i solen på balkongen. Igår var det isandes, isandes kallt i vinden så det gick inte. 

En tur med lilla Sockerpärlan under dagen får det bli oxå, en dusch o sen middag. Kvällen tillbringas i skolan, först är det visning av paviljongerna de går i. "Riktiga" skolan renoveras sen förra nyåret så flytt blir i början på juni så till hösten får dom en helrenoverad skolan att komma till. Sen är det föräldramöte i resp klassrum så där försvinner nog 2½ timme cirkus....

Har tyvärr sovit lite för mycket på soffan så nacken protesterar en aning.... :(

HA EN BRA MÅNDAG!!

(Å herregud vad man ska behöva utstå med dessa barn....  *suck'..)