Mellandag..

... är det idag i sann bemärkelse...

En vardag mellan jul o nyår...

Som ska tillbringas i Kalmar i eftermiddag.. :((

Bara att hitta en parkeringsplats runt halv 2 idag blir en mardröm... :((

Men italienskan ska tillbaka o åker tåget vid 5 haket o jag ska inspektera rean om jag inte får hjärnsläpp på allt jävla folk..

Behöver ett par nya träningsbyxor bl a.

Wish me good luck~~~~

Nästan 8 graders temp.skillnad idag mot igår.

Igår var det +3.5, idag -4 ute..

Blev tyvärr ingen pw el löprunda ute igår, det regnade preciiiiiis hela dagen :((

Sjöstövlar hade varit bättre än vinterkängor kan jag säga !!

Lagade kycklingpaj till middag igår.

Så längesen o sååå gott det var !!

Men bänklyshelvetet ramlade ner mitt i alltihop.. :((

Får se om jag kan ringa nån som kan hjälpa mig sätta upp det igen, pappa ser inte längre.

Receptet efterfrågades så här kommer det...

Kycklingpaj m bacon o soltorkade tomater:

Deg:

3 dl vetemjöl

75 gr smör

3 msk kesella

2 msk kallt vatten.

Mixa ihop degen o kavla ut den o klä en pajform, ca 26 cm diam.

Låt stå kallt i minst 20 min.

Nagga botten o förgrädda 10 min i 200C.

Fyllning:

1 grillad, urbenad, strimlad kyckling

1 pkt strimlat bacon

1 gul hackad lök

1-2 vitlöksklyftor

3 dl riven ost

3 ägg

3 dl grädde

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl strimlade soltorkade tomater i olja.

Knaperstek baconet o fräs löken m vitlök om man vill ha det..

Lägg kycklingköttet i formen o strö bacon o lök över.

Strö över osten, vispa ihop ägg, grädde o kryddor o häll över.

Strö över de strimlade, soltorkade tomaterna.

Grädde ca 40 min.

Servera med en fräsch sallad.

Nu får det blir frukost, sen en dusch o göra sig presentabel inför Kalmarbesöket.

Diska o röja lite här hemma så jag har i ordning när jag kommer hem.

Misstänker jag kommer vara ganska trött då...

HA EN BRA FREDAG !!